De foodtruck van Satéboss tijdens catering
Paul van Satéboss maakt porties saté

Foodtruck & presentatie

Wat zijn de formaten van jullie foodtruck?

Onze Satéboss foodtruck is bewust niet heel groot. We hebben genoeg aan ongeveer 12m2.  In opstelling is onze foodtruck ongeveer 4 meter lang, 3 meter breed en 2.25 meter hoog. Wat denk je, zou dat passen? Zo niet, kijk dan even bij de alternatieven (even naar beneden scrollen).

Hebben jullie stroom nodig op locatie?

Ja! We hebben stroom (220/230 volt) nodig om onze saté en komkommers koel te houden en onze huisgemaakte satésaus te bereiden. En natuurlijk voor de leuke lampjes wanneer het donker wordt. We verbruiken zo’n 3500 watt.

Bakken jullie alléén op kolen?

Een authentieke smaak bereik je alleen wanneer je bakt op kolen (arang). Bakken op gas of stroom past niet binnen de visie van Satéboss. Dit zal je ons dus nooit zien doen. Betrap je een andere satébakker op het bakken op gas of stroom? Meld het ons, dan sturen we de satédarah op ze af ;).

Bakken jullie in afgesloten (binnen)ruimtes?

Dat ligt aan de omstandigheden. Het liefst bakken wij gewoon in de buitenlucht, maar in de volgende situaties kunnen wij waarschijnlijk ook binnen bakken: een verharde stenen ondervloer, een grote (open) ruimte dat kan luchten, zéér hoge plafonds en geen actieve rookmelders en/of sproei-installaties. Denk aan: loodsen, kassen of evenementhallen. Schat zelf in of de binnenlocatie geschikt is, met andere woorden: zou jij of de beheerder er zelf durven barbecuen?

Beschikken jullie over een alternatief voor de foodtruck?

Onze foodtruck is natuurlijk wel de blikvanger van ons bedrijf, maar we bieden ook een alternatief. Dus laat de locatie onze foodtruck niet toe? Dan hebben wij ook nog een uitgeklapte Indisch aangeklede pop-up tent (9m2, is overal te plaatsen). Neem bij twijfels of vragen even contact op: + 31 (0)6 444 22 811.

Bedrijf & visie

Is jullie saté echt handgemaakt?

Alle saté wordt met de hand geregen en komt niet uit de fabriek of rechtsreeks van de groothandel. We werken zo authentiek mogelijk, dus daarom staan wij achter handgemaakte producten. Omdat bij ons voedselveiligheid hoog in het vaandel staat en kip een risicoproduct is zorgen we ervoor dat onze kipsaté bij een gecertificeerd bedrijf sous vide wordt gegaard.

Ondernemen jullie maatschappelijk verantwoord?

Wij kiezen bewust voor maatschappelijke verantwoorde producten, zo bakken wij onze saté op duurzame kokosbriketten en serveren wij ons eten in/met biologisch afbreekbare disposables.

Food & aanbod

Waar kan ik jullie saté/gerechten proeven?

Wij toeren door heel Nederland (en we komen ook weleens in België), maar staan niet op één vaste locatie.

Ik heb een pinda-allergie, mag ik jullie saté/gerechten nu wel eten?

Zeker. Onze huisgemaakte ketjapsaus biedt een uitstekend alternatief. Neem voor het actuele aanbod contact met ons op. Telefoon: + 31 (0)6 444 22 811 of mail: info@sateboss.nl.

Ik heb een gluten-allergie, mag ik jullie saté/gerechten nu wel eten?

Wij serveren glutenvrije gerechten. Neem voor het actuele aanbod contact met ons op. Telefoon: + 31 (0)6 444 22 811 of mail: info@sateboss.nl.

Serveren jullie ook vegetarische / veganistische gerechten?

Zeker. Naast onze vegetarische saté hebben we ook nog een ruim aanbod aan vegetarische / veganistische Indische gerechten, denk aan Vegetarische Nasi- of Bami Goreng of Gado Gado. Vermeld dit expliciet bij je aanvraag, zodat wij een aanbod kunnen doen. Vragen? Bel ons! Telefoon: + 31 (0)6 444 22 811

Maken jullie gebruik van kwaliteitsvlees?

Plofkippen en kiloknallers komen er bij ons niet in! We werken bewust met eerlijke slagers die in het bezit zijn van de juiste keurmerken, zo komt ons varkensvlees bijvoorbeeld van Nederlandse scharrelvarkens (Pork Best) en beschikt onze kip over een Beter Leven keurmerk.

Wat is jullie geheime recept?

Ja… geheimen zijn er om geheim te blijven. Je mag best raden wat er in onze marinade zit, maar geloof ons: het recept is al bijna honderd jaar oud en alleen met de juiste precisie en liefde te bereiden. Onze marinade wordt nog steeds streng gecontroleerd door oma. Heb je een dikke portemonnee? Doe dan een leuk bod, dan kunnen wij lekker uitbuiken op Bali.

Ik heb trek gekregen. Hoe kan ik jullie inhuren?

We snappen wel dat je zin hebt gekregen in een sateetje. Een offerte kun je aanvragen op onze offertepagina. Op alle aanvragen zijn onze algemene voorwaarden van toepassing en alle aanvragen worden op maat gemaakt. Tussen al het saté rijgen door doen we ons uiterste best om je binnen 5 werkdagen van een offerte te voorzien. Heeft het enorme spoed of zijn we je vergeten? Bel ons! Telefoon: + 31 (0)6 444 22 811